Last updated lip 24, 2022 6 Jak myĹ›lisz dasz rade w kwadrans przygotować pyszny jabĹ‚ecznik ? Jasne , ĹĽe tak jego przygotowanie jest banalnie proste oraz bardzo szybkie! Koniecznie musisz przygotować to pyszne ciasto. Jego smak zachwyca wszystkich podniebienia , gdyĹĽ poĹ‚Ä…czenie Ĺ›wieĹĽych oraz pysznych jabĹ‚ek z idealnym krem daje Ĺ›wietne poĹ‚Ä…czenie. SKĹADNIKI: 1 szklanki mleka 1 szklanki cukru 2 jabĹ‚ka Opakowanie cukru waniliowego 2 jajka 1,5-2 szklanki mÄ…ki ĹyĹĽeczka proszku do pieczenia forma o wymiarach 18 X 24 cm SKĹADNIKI NA NADZIENIE: 1 Ĺ‚yĹĽka skrobi ziemniaczanej 1 szklanka mleka Jajko PRZYGOTOWANIE: samym poczÄ…tku przygotuj nadzienie: Do szklanki wlej trochÄ™ mleka, nastÄ™pnie poĹ‚Ä…cz go z cukrem, jajkiem oraz mÄ…kÄ…. PozostaĹ‚e mleko wlej do garnka wraz z przygotowanÄ… mieszankÄ…. caĹ‚y czas mieszajÄ…c do momentu, aĹĽ caĹ‚kowicie krem zgÄ™stnieje. poĹ‚Ä…cz ze sobÄ… cukier oraz 2 jajka, po czym wlej do nich mleko. Dodawaj stopniowo mÄ…kÄ™ wraz z proszkiem do pieczenia. mniejszÄ… kostkÄ™ pokrĂłj dokĹ‚adnie obrane jabĹ‚ka. Dno blachy wysmaruj masĹ‚em , nastÄ™pnie ukĹ‚adaj na niej pokrojone jabĹ‚ka po czym wlej na nie przygotowane ciasto. gotowego kremu za pomocÄ… szprycy wykonaj starannie kratkÄ™. Tak przygotowane ciasto piecz w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez okoĹ‚o 30 minut. Smacznego!Pachnące, najlepiej twarde i soczyste doskonale nadają się do deserów. Wykorzystajmy czas, kiedy mamy ich pod dostatkiem i zajadajmy się pysznymi jabłecznikami, szarlotkami i plackami! Poznaj ekspresowy przepis na jabłecznik. Składniki na jabłecznik: 1 kg jabłek; 250 g mąki; 250 g cukru; 4 jajka; 1 łyżeczka proszku do pieczenia Od pełni lata do zimy jabłka są w Polsce najpopularniejszym owocem. Można je jeść na surowo, upiec z nich jabłecznik, usmażyć placek, przygotować przetwory. Przepisy na potrawy z jabłkami są tak liczne, że trudno wypróbować je wszystkie. Dziś opowiemy o tym jak upiec pyszne ciasto na pięć różnych szukasz więcej wskazówek i informacji, sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły o pieczeniu. Tradycyjny jabłkowiec Szarlotka – ciasto półkruche i jabłka Najbardziej tradycyjny jabłkowiec to szarlotka. Najczęściej robi się ją na cieście półkruchym. To ciasto, którego nie może zabraknąć na babcinych przyjęciach i świątecznych stołach. O smaku decyduje nie tylko wykonanie zgodne z przepisem, ale dobór odpowiednich owoców, przypraw i mąki. Latem najlepiej zrobić pyszny jabłecznik z antonówek. Natomiast jesienią i zimą najlepsze będą renety. Podstawowa zasada jest taka, że do ciasta dobieramy jabłka kwaskowe, dość twarde i soczyste (ale nie puszczające za dużo soku przed podgrzaniem). Pieczenie jest uzależnione od rodzaju ciasta. Ciasto półkruche nie powinno być przegrzewane ani za bardzo ugniatane. Dlatego najlepiej włożyć je do lodówki i rozwałkować tuż przed włożeniem do pieca. Mąka powinna być tortowa, pszenna, typ 450. Można też dobrze przesiać lub dodatkowo zmielić zwykłą mąkę typu 500-550. Temperatura pieczenia powinna być wysoka, a ciasto wkładamy do rozgrzanego już piekarnika. Każdy kto wie w jakiej temperaturze piec sernik czy ciasto ucierane może się zdziwić jak bardzo rozgrzewa się piec do szarlotki. Jednak dzięki temu ciasto jest naprawdę dobre i kruche. Poniżej przedstawiamy prosty przepis jak upiec idealną szarlotkę. Składniki: 1. Jabłka 1,5 kg jabłek1 łyżka cukru (jeżeli jabłka są bardzo kwaśne to 2 łyżki)szczypta cynamonu1 łyżka soku z cytryny 2. Ciasto 0,5 kg mąki pszennej (typ 450)3 jajka150 g masła220 g cukru (ok. 1 szklanka)1-2 łyżki śmietany 18%szczypta soli1 łyżeczka sody oczyszczonej (lub proszku do pieczenia) Roboty kuchenne - sprawdź aktualne promocje! Wykonanie: Przepis składa się z kilku etapów, ale całość jest dość prosta. Mąkę wsypać do dużej miski, wymieszać z suchymi składnikami. Zimne masło posiekać w kostkę, dorzucić do miski i wymieszać palcami z mąką. Powinna powstać kruszonka. Dodać jajka i śmietanę. Zagnieść na gładkie ciasto, które będzie przypominać placek. Włożyć na pół godziny do lodówki. W tym czasie jabłka obrać, pokroić, wyjąć gniazda nasienne. Posiekać na plasterki lub utrzeć na grubej tarce. Wrzucić do garnka razem z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny. Gotować do zmięknięcia. Pilnować, żeby się nie przypaliły. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować między dwoma kawałkami papieru do pieczenia. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć połowę ciasta na dno foremki. Na to położyć masę z jabłek. Przykryć drugą połową ciasta. Piec 40-45 minut w temperaturze 190 stopni C. Po wyjęciu jabłecznik można posypać cukrem pudrem lub przystroić bitą śmietaną. Taki jabłkowiec można podawać na ciepło i na zimno. Świąteczny jabłecznik z przyprawami korzennymi Przepisy na szarlotkę i korzenną szarlotkę różnią się tylko pewnymi szczegółami. Tak jak w poprzednim przepisie będą to jabłka na półkruchym cieście. Za niepowtarzalny smak odpowiedzialne są przede wszystkim przyprawy, które dodajemy do jabłek. Ciasto robi się właściwie tak samo, dlatego ten przepis przedstawimy w skrócie. Ciasto zagniatamy szybko i wkładamy do lodówki. Jabłka obieramy i kroimy jak w poprzednim przepisie. Zanim zaczniemy gotować masę jabłkową przygotujmy łyżeczkę cynamonu, kilka tłuczonych goździków i szczyptę sproszkowanej gałki muszkatołowej. Te przyprawy dodamy do jabłek podczas gotowania. Ciasto wyjmujemy z lodówki i wałkujemy na cienki placek. Świąteczny jabłkowiec będzie wyjątkowo dobry, jeżeli będzie więcej jabłek i cieńsze ciasto. Kładziemy je do blachy wyłożonej papierem do pieczenia, na to jabłka. Na górze można ułożyć kolejną warstwę rozwałkowanego ciasta albo pokroić je w paski i ułożyć kratkę. Będzie bardziej ozdobnie. Świąteczny jabłecznik powinien też odpowiednio prezentować się wizualnie. Teraz trzeba tylko upiec w temperaturze 190 stopni i po wyjęciu przysypać cukrem pudrem. Można go zmieszać z cukrem waniliowym. Szarlotka z dodatkami przypraw korzennych to nie tylko pyszny, aromatyczny deser. Działa też rozgrzewająco, co przyda się w zimowe wieczory. Jeżeli chodzi o dekorację już ostudzonego ciasta, to warto poświęcić jej chwilę. Dobrze sprawdzi się ustrojenie szarlotki laską cynamonu i suszonym jabłkiem. Jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź także zebrane w tym miejscu artykuły o ciastach. Placek z kruszonką i jabłkami Ciasto drożdżowe z jabłkami Placki są miękkie i puszyste. Jeżeli dla kogoś ciasto kruche lub blok czekoladowy są za twarde, to warto zaproponować mu ten miękki przysmak. Pieczenie ciast drożdżowych jest w polskiej kuchni tak kultowe jak sezonowy kompot. Dlatego nie może zabraknąć na naszym stole również placka drożdżowego z jabłkami. Dobry placek drożdżowy wymaga trochę czasu na przygotowanie, ale sam przepis jest dość prosty. Zaletą tego wypieku jest to, że nie potrzeba do niego dużej ilości jabłek. Samo ciasto decyduje o smaku i strukturze placka. Poniżej przedstawiamy pełny przepis na jabłecznik z ciasta drożdżowego. Dobry i szybki jabłecznik krok po kroku, czyli szarlotka i najlepsze przepisy Składniki: 4 kwaskowe jabłka typu reneta, antonówka, grochówka 1. Ciasto 400 g mąki50 g roztopionego masła100 g cukru250 ml ciepłego mleka (nie gorącego)50 g drożdży w kostceszczypta soli 2. Kruszonka 150 g mąki (najlepiej pszenna typ 500)100 g cukru miałkiego100 g masła Wykonanie: Najlepszy jabłkowiec drożdżowy powstanie, jeżeli ciasto zaczniemy od przygotowania zaczynu. Drożdże rozetrzeć widelcem z 4 łyżkami cukru i pół szklanki mleka. Dodać 4 łyżki mąki. Wymieszać. Zostawić do wyrośnięcia. W tym czasie można obrać jabłka, usunąć gniazda, pokroić w ósemki. Po wyrośnięciu zaczynu dodać do niego resztę składników (jajko wcześniej rozkłócić), zagnieść i zostawić do wyrośnięcia. Po jakimś czasie przenieść ciasto do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć jabłka i przysypać je lekko cynamonem. Ostatnim etapem zanim zaczniemy pieczenie będzie przygotowanie kruszonki. Kruszonka zajmie nam tylko pięć minut. Na stolnicę lub do miski przesiać mąkę, dodać cukru, na koniec pokrojone w kostkę masło. Wymieszać całość ręcznie, aż powstanie krusząca się masa. Posypać ciasto. Temperatura pieczenia ciasta drożdżowego jest nieco niższa niż półkruchego. Piec powinniśmy rozgrzać do temperatury 175-180 stopni, ciasto włożyć po wyrośnięciu na około godzinę. Podawać po przestygnięciu. Placek ucierany z jabłkami Jabłecznik w wersji ucieranej to placek podobny do drożdżowego, ale szybszy i prostszy do zrobienia. To również prosty sposób na tradycyjny letni deser. Pieczenie trwa nieco krócej, a co najważniejsze nie trzeba czekać aż ciasto wyrośnie przed wstawieniem do pieca. Istnieją dwa najpopularniejsze sposoby, na jakie można przygotować ucierany jabłkowiec. Jeden to szarlotka, drugi to typowy placek z jabłkami położonymi na dnie blachy lub na wierzchu ciasta. Jak zrobić pyszne ciasto jabłecznik, czyli najlepsze przepisy na ciasto z jabłkami Oto przepis na pyszny ucierany placek. Składniki: 1. Ciasto: 150 g mąki100 g masła100 g cukru1 jajko1 łyżka mleka1 łyżeczka proszku do pieczeniaszczypta cukru lub kilka kropel olejku waniliowego 2. Jabłka: 1,5 kg (5-6 dużych) jabłeksok z 1 cytrynyłyżeczka cynamonułyżka cukru Wykonanie: Jabłka obrać, pokroić w kostkę. Dodać soku z cytryny i wymieszać. Położyć na patelnię, dodać pozostałe składniki i podgrzewać na małym ogniu aż masa będzie miękka (powinno wystarczyć 5 minut). Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać jajko. Ucierać dalej do wymieszania. Mąkę przesiać do masy, dodać proszku do pieczenia i mleka. Doprawić aromatem waniliowym. Wymieszać łyżką lub szpatułką do połączenia składników. Formę wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia (masy wystarczy na formę 20x30). Przełożyć ciasto, na wierzch położyć jabłka. Jeżeli pieczemy wersję z kruszonką (przepis taki jak poprzednio), to należy ją wyłożyć na jabłka. Opcjonalnie można ciasto posypać cukrem pudrem i cynamonem po upieczeniu. Upiec w temperaturze 160 stopni, wyjąć po około 40 minutach. I placek gotowy. Podawać po przestudzeniu. Tarta z jabłkami na dwa sposoby Ciasto kruche z kruszonką Jeżeli chodzi o sposoby przyrządzania ciasta, to oczywiście najbardziej lubimy te, które wymagają najmniej pracy. Nie bez powodu wymyślono blok czekoladowy. Jednak czasami warto poświęcić trochę czasu na stworzenie wyjątkowego deseru. Niewątpliwie takim deserem jest tarta. Wbrew pozorom nie wymaga dużo pracy. Trzeba tylko wiedzieć jak zrobić kruche ciasto. Jabłka na jabłecznik i kruszonkę przygotowujemy tak samo jak w poprzednich przepisach. Jak zrobić spód do tarty? Oto łatwy przepis. Składniki: 200 g przesianej mąki pszennej150 g zimnego masła60 g cukru pudru1 jajko2 łyżki cukru waniliowegoszczypta soli Wykonanie: Składniki posiekać nożem i szybko zagnieść. Gdy powstanie jednolita masa, zawinąć ją w folię i włożyć na 1 godzinę do lodówki. Po wyjęciu rozwałkować między dwoma warstwami papieru do pieczenia. Idealna grubość ciasta po rozwałkowaniu to ok. 4-5 mm. Wyłożyć je do formy wysmarowanej tłuszczem. Lekko docisnąć. Zrobić nakłucia w dnie. Przełożyć masę jabłkową i kruszonkę. Piec w temperaturze 200 stopni przez ok. 12 minut. Kruchy jabłecznik z bitą śmietaną Przepis na kruchy jabłkowiec z bitą śmietaną wygląda identycznie. Wyjątkiem jest to, że zamiast kruszonki na wierzch sypiemy odrobinę cynamonu i po upieczeniu dekorujemy ciasto bitą śmietaną. Tartę w tej formie najlepiej podawać lekko podgrzaną albo zanim całkiem wystygnie. Na zimno oczywiście też będzie smaczna. Zaletą ciast jabłkowych jest ich różnorodność. Można je przystosować do specjalnej diety i indywidualnych preferencji smakowych. Jabłka dobrze komponują się z każdym rodzajem ciasta i zawsze są pyszne. Ciasto tego typu można piec przez cały rok i na wszystkie okazje. Świeże jabłka w naszym klimacie są dostępne prawie przez wszystkie sezony. Zachęcamy do wypróbowania różnych odmian jabłkowca. A może wy też macie własny lub rodzinny pomysł na pyszny jabłkowy deser? Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny? Dla 96,8% czytelników artykuł okazał się być pomocny
Jak zrobić jabłecznik na cieście półkruchym. Z mąki, proszku do pieczenia, cukru, jajek i margaryny wyrób ciasto – będzie gęste i kleiste. 450 g mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 jajka, 150 g cukru, 250 g margaryny. Odłóż mniej więcej 1/3 ciasta do foliowego woreczka, a następnie schowaj go do zamrażarki.
Poznaj ekspresowy przepis na jabłecznik. Przepis na jabłecznik na pewno znajduje się w kulinarnym zeszycie każdej z was. Jeżeli nie masz jeszcze sprawdzonego przepisu, albo chcesz wypróbować nowy, to ten artykuł jest dla ciebie. Spieszymy z pomocą i podajemy ekspresowy przepis na jabłecznik. Wypróbuj go koniecznie! Dlaczego warto piec jabłecznik? To tradycyjne ciasto wykorzystuje to, co najpyszniejsze – polskie jabłka. Pachnące, najlepiej twarde i soczyste doskonale nadają się do deserów. Wykorzystajmy czas, kiedy mamy ich pod dostatkiem i zajadajmy się pysznymi jabłecznikami, szarlotkami i plackami! Poznaj ekspresowy przepis na jabłecznik. Składniki na jabłecznik: 1 kg jabłek 250 g mąki 250 g cukru 4 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia Cynamon Sok z cytryny Otarta skórka z 1 cytryny Masło i bułka tarta do posypania formy Cukier puder do posypania ciasta Sposób przygotowania jabłecznika: Jabłka obierz, pokrój w plasterki. Z każdego usuń gniazda nasienne. Skrop sokiem z cytryny, żeby nie poczerniały. Jajka utrzyj z cukrem. Dodaj skórkę z cytryny, proszek do pieczenia i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj, żeby pozbyć się grudek. Formę do pieczenia wysmaruj masłem, obsyp bułką tartą. Blachę do pieczenia wysmaruj masłem, obsyp bułką tartą. Na dnie ułóż jabłka (układaj ciasno, by plasterki nachodziły na siebie). Posyp je cynamonem. Jabłecznik piecz w temperaturze 180 stopni przez około 50 – 70 minut. Gotowe ciasto posyp obicie cukrem pudrem. Zobacz także: Przepis na sos do makaronu tak pyszny, że będziecie go jeść łyżkami Masło, cukier, kakao — najprostsze połączenie na najlepsze czekoladowe ciasto Kawa na zimno. Jak zrobić mrożoną kawę na cztery sposoby? Artykuły jabłecznik przekładany masa jabłkowa - jabłecznik przekładany masa jabłkowa (1144) Informacje Domowa masa makowa - jak ją zrobić i wykorzystać? Przejdź do treści Puszysty jabłecznik – to ciasto idealne na weekend, ale także na każdy inny dzień tygodnia. Jest bardzo proste i dość szybkie w wykonaniu, a do tego smaczne. To ciasto z jabłkami można wykonać na 2 sposoby. Jeden z całymi kawałkami jabłek, a drugi z musem jabłkowym. Tak więc jeśli macie w domu mus z jabłek i chcecie go wykorzystać, to wystarczy upiec sam biszkopt, a po ostudzeniu przekroić go wzdłuż na 2 kawałki, a wnętrze wypełnić musem jabłkowym. Jeśli lubicie jabłkowe wypieki to gorąco zapraszam po nasz przepis na ciasto przepis na ciasto z jabłkami jest tak proste, że nawet osoby początkujące w kuchni powinny sobie z nim poradzić. Takie ciasto ucierane z owocami to super pomysł na dość szybkie ciacho do kawy. Ilość cukru w jabłeczniku możecie dostosować do swoich upodobań smakowych. Ja do ciasta daję go nieco mniej jeśli w planach mam dodatkowo zamiar oprószyć je cukrem upieczenia puszystego jabłecznika nie potrzeba zbyt wielu składników i na pewno część z nich każdy z Was ma w domu (o ile nie wszystkie), więc ja mówię na to ciasto awaryjne, gdy mają przyjechać niespodziewani goście, a wypadałoby im podać jakiś pyszny, domowy lubicie ciasta z jabłkami to polecam również wypróbować przepis na szarlotkę na kruchym cieście, szarlotkę z budyniową pianką oraz szarlotkę bez pieczenia na herbatnikach. Puszysty jabłecznik – Składniki:Składniki na puszyste ciasto: 5 średnich jajek (rozmiar M) 150 g cukru (może być zwykły, chociaż drobny cukier do wypieków łatwiej się rozpuści) 200 g masła, miękkiego 250 g mąki pszennej tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia cukier puder do oprószenia ciastaSkładniki na masę z jabłek: 1 kg jabłek (5 średnich sztuk) 1 łyżka soku z cytryny 1 czubata łyżka masła 1 łyżka cukru trzcinowego (lub zwykłego)Przepis na puszysty jabłecznik: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej, a masło odpowiednio szybciej wyciągnięte z lodówki, by było miękkie i łatwo było je utrzeć na puch. Przygotować masę z jabłek: W tym celu jabłka należy umyć, osuszyć, a następnie obrać ze skórki i pozbawić gniazd nasiennych. Pokroić na ćwiartki, a każdą ćwiartkę na 4 części (chyba, że użyliście dużych jabłek, to można je pokroić jeszcze na mniej kawałków). Na patelni roztopić 1 czubatą łyżkę masła, wrzucić jabłka oraz cukier trzcinowy, przemieszać. Dodać łyżkę soku z cytryny i co jakiś czas mieszając smażyć jabłka przez ok. 5 minut, by delikatnie zmiękły. Po tym czasie wyłączyć palnik i pozostawić je do ostudzenia. Miękkie masło ubić z cukrem na wysokich obrotach aż będzie jasne i puszyste (przez kilka minut, uważając, by nie doprowadzić do zważenia się masła). Kolejno zmniejszyć obroty na średnie i do puszystej maślanej masy dodawać po jednym żółtku (dodawać kolejne żółtko dopiero jak poprzednie dokładnie połączy się z masą), cały czas dokładnie ubijając. Do ubitego masła i żółtek dodać stopniowo przesianą przez sitko mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia, miksując na małych obrotach miksera, tylko do czasu połączenia się składników na jednolitą masę. Do innej miski wrzucić białka, dodać szczyptę soli i ubić całość na puszystą, sztywną pianę. Ubite białka dodać do masy z mąki i masła, delikatnie je wmieszać za pomocą szpatułki (też tylko do czasu połączenia się składników). Na koniec w masę równomiernie wmieszać podsmażone wcześniej jabłka. Blaszkę o wymiarach 20 cm x 26 cm posmarować na dnie cienko masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto na blaszkę i je dokładnie wyrównać. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wstawić ciasto do piekarnika i piec przez ok. 40 – 45 minut (do zarumienienia się ciasta i tak zwanego suchego patyczka). Po tym czasie wyjąć ciasto z jabłkami z piekarnika, pozostawić do ostudzenia, a na koniec oprószyć cukrem pudrem (wedle uznania). Smacznego!To maślane ciasto z jabłkami jest jednym z moich z ulubionych jabłeczników, więc jeszcze raz gorąco zachęcam do wypróbowania tego przepisu :)Jesień to sezon pysznych jabłek. W kuchni „Dzień Dobry TVN” Piotr Kucharski przygotował dania z jesiennymi jabłkami w roli głównej. Jak zrobić najprostszy jabłecznik świata? Czym różni się szarlotka od jabłecznika? Prawdziwą szarlotkę robi się na kruchym spodzie. Jabłka muszą być duszone. Układa się je na upieczonym spodzie. Tymczasem prawdziwy jabłecznik można zrobić z ciasta drożdżowego, tortowego czy półkruchego. Do wykonania tego ciasta używa się surowych jabłek. Dlaczego warto jeść jabłka? Jabłka – co znajdziemy w składzie? Jedno średnie jabłko zawiera około 95 kalorii i 25 gramów węglowodanów (około tej samej ilości co dwie kromki chleba). Skórka jabłka zawiera chrom – minerał, który odgrywa ważną rolę u w działaniu insuliny. Insulina jest hormonem, który pomaga regulować poziom cukru we krwi, umożliwiając wykorzystanie cukru do produkcji energii. Jabłka są bogatym źródłem błonnika pokarmowego, dzięki czemu dają uczucie sytości i przyspieszają metabolizm, korzystnie wpływając na trawienie. Świeże jabłka są dobrym źródłemwitaminy Ci doskonałym źródłemkwercetyny, a także mają dużą liczbę polifenoli. Fitochemikalia to organiczne związki występujące w roślinach, które mają działanie biologiczne, ale nie mają wartości odżywczej. Substancje fitochemiczne nie zostały jeszcze dogłębnie zbadane, ale znane są z ich ogólnych właściwości metabolicznych i przeciwzapalnych. Czytaj też:Jak odmienić zwykłą kanapkę w wyjątkowe danie? Oto 5 porad ekspertów Źródło: X-news / Zdrowie WprostJABŁECZNIK Z KRATKĄ JABŁECZNIK Z KRATKĄ Składniki: 1,5 kg jabłek 2 łyżki cukru waniliowego 2 łyżki cukru 1 łyżka tartej bułki 10 dag rodzynek Składniki na ciasto: 4 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 175 g masła 1 szklanka cukru 2 łyżki cukru waniliowego 2 całe jajka 2 żółtka 3 łyżki kwaśnej śmietany 18% […]
/ ciasta kruche / JABŁECZNIK NA KRUCHYM CIEŚCIE JABŁECZNIK NA KRUCHYM CIEŚCIE Bardzo proste w przygotowaniu ciasto, które nigdy mi się nie znudzi 🙂 Do jabłeczników mam wielką słabość właściwie od zawsze. Cudownymi jabłecznikami z jabłkami prosto z sadu, objadałam się w dzieciństwie u mojej babci. Pamiętam, że kiedyś dostałam pyszny jabłecznik od cioci w prezencie na urodziny, jak wielkie było jednak moje rozczarowanie, gdy odkryłam, że ciocia chcąc żeby ciasto wyglądało ładnie, obkroiła to co w kruchym cieście najsmaczniejsze, czyli brzegi 🙂 Bardzo polecam Wam ten prosty przepis i jestem pewna, że będziecie do niego wracali, tak jak ja 🙂 PS Wiem, że ciasto z dodatkiem śmietany kwalifikuje się jako półkruche, ale w naszym domu zawsze mówiło się na to ciasto „jabłecznik na kruchym cieście” i pod taką nazwą zamieściłam go na blogu (dodatkowo ciasto jest naprawdę kruche w strukturze 😉 ). Składniki: Ciasto 4 szklanki* mąki pszennej 1 szklanka cukru 200 g masła lub margaryny 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% 2 jajka 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia Nadzienie 2 kg kwaśnych jabłek ½ – ¾ szklanki cukru 2 łyżki cukru waniliowego 1 łyżeczka cynamonu (jeżeli lubicie cynamon możecie dodać więcej) Dodatkowo 2 łyżki bułki tartej cukier puder do posypania JABŁECZNIK NA KRUCHYM CIEŚCIE Jak zrobić jabłecznik na kruchym cieście? Do miski wsypać mąkę, dodać proszek do pieczenia, cukier, pokrojone na małe kawałki masło, śmietanę, jajka i zagnieść szybko gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć na 30-45 min do lodówki. Schłodzone ciasto podzielić na dwie części (tak 40% i 60%). Mniejszą część ciasta (40%) włożyć ponownie do lodówki, a większą część ciasta rozwałkować lekko podsypując mąką na prostokąt o wymiarach blachy, czyli 22×33 cm. Blachę do pieczenia o wymiarach dolnych 22×33 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, do tak przygotowanej blachy przełożyć rozwałkowane ciasto. Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na około 15 min, aż zacznie się rumienić. Blachę z podpieczonym spodem wyjąć z piekarnika. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce do jarzyn, na grubych oczkach (przy tej ilości jabłek świetnie sprawdza się robot kuchenny 🙂 ). Do startych jabłek dodać cukier, cynamon, cukier waniliowy i wymieszać. Podpieczony spód ciasta posypać równomiernie dwoma łyżkami bułki tartej, wyłożyć starte jabłka i wyrównać. Pozostałe ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na placek o wymiarze blachy. Rozwałkowane ciasto przełożyć na jabłka (najłatwiej jest nawinąć ciasto na wałek i przenieść nad blachę z jabłkami, gdzie należy je rozwinąć z wałka). Jeżeli istnieje taka potrzeba brzegi ciasta można lekko przyciąć w celu wyrównania. Wierzch ciasta ponakłuwać widelcem w kilku miejscach. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na 45 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić. Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem. Smacznego! *Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂 Zostaw komentarz
Kucharze prosty jabłecznik z olejem - prosty jabłecznik z olejem (0) Nie znaleziono użytkowników spełniających kryteria wyszukiwania. Artykuły prosty jabłecznik z olejem - prosty jabłecznik z olejem (3946)Czym się różni szarlotka od jabłecznika? Wiele osób nazywa ciasto z jabłkami zamiennie jabłecznikiem lub szarlotką, myśląc, że te dwa określenia służą do nazywania każdego deseru jabłkowego. Jednak tak nie jest. Te dwa przysmaki różnią się od siebie. Czym charakteryzuje się każdy z nich i jak je rozpoznać? Sekret tkwi nie tylko w sposobie przygotowania ciasta, ale również owoców. Biorąc pod uwagę ogrom zalet, jakie niesie jedzenie jabłek, warto wiedzieć, która wersja wypieku jest nam bliższa, by móc czerpać jak najwięcej przyjemności z delektowania się jego kwestią, jeśli chodzi o szukanie różnic między szarlotką a jabłecznikiem jest ciasto. Nie każdy wie, że szarlotka to rodzaj ciasta. Musi być ono kruche albo ewentualnie półkruche. Co ciekawe, wcale nie musi być ona pieczona z jabłkami. Do jej przygotowania można użyć również innych owoców. Są to najczęściej truskawki, śliwki, a także wiśnie. Warto także wspomnieć, że szarlotkę można podawać wyłącznie na jak sama nazwa wskazuje – może być wykonany wyłącznie z jabłek, inne owoce dedykowane są szarlotce. W tym przypadku ciasto również jest kluczową kwestią. Nie musi być ono kruche. Możliwości jest całkiem sporo. Jabłecznik będzie smakował doskonale na cieście drożdżowym, biszkoptowym, francuskim, a nawet bezowym. Warto także wspomnieć, że można go podawać nie tylko na zimno jak szarlotkę, ale również na jabłecznika szarlotką i odwrotnie może wprowadzić niejednego smakosza w błąd. W cukierni Semifreddo oprócz tortów dekoracyjnych na specjalne okazje proponujemy Państwu również słodki bufet, w którym znajdziecie tradycyjne wypieki ze świeżych owoców, które rozwieją wszelkie wątpliwości i pozwolą ostatecznie stwierdzić czy szarlotka jest bliższa Waszemu sercu niż jabłecznik. Odpowiedni dobór owoców oraz składniki, z którego wypiekane jest ciasto, znacząco wpływają na jego smak. Dzięki wybitnym cukiernikom z wieloletnim doświadczeniem możecie Państwo skosztować wypieków nie tylko z jabłek, ale także wielu smakołyków, przy których przygotowaniu czerpiemy inspiracje z wielu zagranicznych kultur.
Jabłecznik z przecieru jabłkowegoSwego czasu dzielnie oparłam się klęsce urodzaju przerabiając 25 kg jabłek na przecier jabłkowy. Najwyższa pora by się wykazać, że nie zrobiłam go ot Najwyższa pora by się wykazać, że nie zrobiłam go otJabłecznik w tej wersji uwielbiam! Przepis na jabłecznik cioci Marii od wielu lat jest w naszej rodzinie. Po upieczeniu i pokrojeniu ciasta delikatnie biorę jeden kęs, potem drugi, przedostając się przez kruchą warstwę do cudownie pachnącej cynamonem masy z utartych jabłek. Razem z mamą i babcią zastanawiamy się, jaka jest różnica pomiędzy jabłecznikiem, bo tak się zawsze mówiło w naszej rodzinie na to ciasto, a szarlotką. Popijamy aromatyczną kawę i herbatę i patrzymy przez okno na wiejskie pagórki, które wkrótce pokryją się trawą. Promienie słońca i śpiew ptaków zwiastują, że to już wiosna i niebawem na naszych stołach pojawią się inne, owocowe ciasta. A ciocia Maria miała rację. Jej przepis jest idealny. Z chęcią podzielę się nim z Wami. Zobaczcie jak zrobić krok po też: Najlepsze przepisy na ciastaTo dwa płaty półkruchego ciasta i jabłkowe nadzienie z dodatkiem rodzynek i orzechów, pięknie pachnące cynamonem. Bez niego, dla mnie, jabłka w słodkich wypiekach mogłyby nie na jabłecznikMasa jabłkowa jest na tyle gęsta, że ciasto bez problemu można pokroić ciasto w elegancką kostkę. Jednak w ustach rozpływa się potem wyśmienicie!Najlepszy jabłecznik na kruchym cieście, z cynamonem, orzechami i cukrem pudrem. Klasyczny jabłecznik tradycyjny, z dużą ilością 20 minGotowanie: 1 godzina 10 minRazem: 1 godzina 30 minKategoria: DeserKuchnia: PolskaPrzepis na: jabłecznik, jabłecznik klasyczny, jabłecznik na kruchym cieście, tradycyjny jabłecznikLiczba porcji: 1 forma o wymiarach ok. 25 x 35 cmKalorie: 242kcalPrzepis autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest półkruche½ kg mąki2 jajka1 łyżka proszku do pieczeniaszczypta soli1 szklanka cukru pudru250 g masła (1¼ kostki)Masa jabłkowa1½ kg jabłek (kwaskowate, winne; obrane, bez ogryzków, utarte na tarce o grubych oczkach)1 łyżka mąki ziemniaczanej50 g rodzynek5 łyżek cukru waniliowego100 g orzechów (włoskie lub nerkowce; grubo posiekane)cynamon Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE – GRATIS Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTubeCiasto półkrucheTwarde masło siekamy z cukrem pudrem i mąką przesianą z proszkiem do pieczenia i jajka i szybko zagniatamy półkruche ciasta rozwałkowujemy na papierze do pieczenia na kształt prostokąta – dna formy, w której będzie pieczony jabłecznik i przekładamy do niej razem z jabłkowaUtarte jabłka mieszamy z cukrem, rodzynkami i orzechami. Jeśli jabłka są słodkie, ilość cukru można warstw jabłecznikaSpód ciasta wykładamy, razem z papierem do pieczenia, na blaszce, dziurawimy widelcem i jeśli jabłka są bardzo mocno soczyste, zapiekamy go przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ° spodniej warstwie wykładamy jabłka i posypujemy je drugą połowę ciasta razem z papierem, następnie rozwijamy na wierzchu jabłek ułożonych na spodzie ciasta, w formie do brzegi wierzchniej warstwy ciasta delikatnie pod spód i również nakłuwamy całość ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 °C i pieczemy przez ok. 1 zbyt mocno przypiekałoby się z wierzchu, przykrywamy folią aluminiową lub papierem do pomocą patyczka sprawdzamy czy masa jabłkowa zgęstniała, a spód ciasta nie jest zbyt po całkowitym wystudzeniu kroimy i posypujemy cukrem porcji: 100g | Kalorie: 242kcal (12%) | Węglowodany: 33g (11%) | Białko: 3g (6%) | Tłuszcze: 11g (17%) | Tłuszcze nasycone: 5g (31%) | Cholesterol: 36mg (12%) | Sód: 82mg (4%) | Potas: 157mg (4%) | Błonnik: 2g (8%) | Cukier: 12g (13%) | Witamina A: 315IU (6%) | Witamina C: 3mg (4%) | Wapń: 22mg (2%) | Żelazo: (7%)Klasyczna i najprostsza dekoracja z cukru pudru i oto wspaniałe, tradycyjne, polskie ciasto!Jabłecznik przepisChociaż raz na rok, ale muszę zjeść przynajmniej jeden kawałek. Sama wciąż przygotowuję na blog nowe ciasta, ale zawsze po cichu liczę, że upiecze go któraś z moich ciotek na rodzinną imprezę. I potem rzeczywiście on zawsze jest!JabłecznikCiekawa jestem, czy też pokochacie jego smak i ten cudowny zapach. Jak udał się jabłecznik? Dajcie koniecznie znać w komentarzach!Moje książki, ebooki i dekoracje Przepisy Superfoodksiążki kucharskie i ebooki kulinarne Ebook w prezenciesprawdź i zacznij korzystać już dziś Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie4NiMZ.
jak się robi jabłecznik
